Vu dans l'émission racine & des ailes
Dernière fabriquante de ramequin fermier bugiste au lait cru.
C'est un fromage du XVII qui se consomme cuisiné avec de l'eau en fondu.
Emily travail depuis plusieurs années à le faire redécouvrir .
Elle travail également d'autre fromages toujours avec passion le bleu d'Indrieux, les yaourts , Tomes, fromages blancs, et la crème.
Elle prends un malin plaisir à aromatiser les tomes selon ces envies du jour.
Les yaourts natures fermes :
Médaille d'or au concours général agricole
de Paris 2020
Yaourts doux et onctueuse
sans ajouts de poudre
Le bleu d'Indrieux
Doux en bouche
Travaillé à la main et affiné en cave pendant 3 semaines ou il est dorloter.
Le carcaillon de la famille des pâtes molles à croute fleuri .
Crée pour adoucir le ramequin
Le Ramequ'Ain
le ramequin tout prêt plus qu'à réchauffé.
Pour les novices, pour les pressés, etc
La tome d'Arandas : Tomme fermière à la pâte presse non cuite au lait cru.
Travaille a la main
La crème crue
La crème des grand-mère très gouteuse , idéal pour tout faire.
2018 Médaille d'or pour le bleu
à l'internationnal des farms cheese Awards au lait cru
2em prix au fermier d'or 2018
pour la tome d'arandas
Les récompence
Trophées de l'agricultrice 2015
Trophées de l'agriculture coup de coeur 2018
Fromaniac 2019
Argent: les fromages blanc
Bronze: Tome d'arandas
2017 La crème médaille d'argent fromaniac