Vu dans l'émission racine & des ailes

Dernière fabriquante  de ramequin fermier bugiste  au lait cru. 

C'est un fromage du XVII qui se consomme  cuisiné avec de l'eau en fondu.  

Emily travail depuis plusieurs années à le faire redécouvrir .

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Elle travail également  d'autre fromages toujours avec  passion le bleu d'Indrieux, les yaourts , Tomes, fromages blancs, et la  crème.

Elle prends un malin plaisir à aromatiser les tomes selon ces envies du jour.   

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Les yaourts natures  fermes :

Médaille d'or au concours général agricole

de Paris 2020

 Yaourts doux et onctueuse

 sans ajouts de poudre

Le bleu d'Indrieux

Doux en bouche
Travaillé à la main et affiné en cave pendant 3 semaines ou il est dorloter. 

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Le carcaillon de la famille des pâtes molles à croute fleuri .

Crée pour adoucir le ramequin 

Le Ramequ'Ain

le ramequin tout prêt plus qu'à réchauffé.

Pour les novices, pour les pressés, etc

La tome d'Arandas : Tomme fermière à la pâte presse non cuite  au lait cru.

Travaille a la main

La crème crue

La crème des grand-mère très gouteuse , idéal  pour tout faire.

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2018 Médaille d'or pour le bleu

à l'internationnal des farms cheese Awards au lait cru

2em prix au fermier d'or 2018

pour la tome d'arandas

Les récompence

Trophées de l'agricultrice 2015

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Trophées de l'agriculture coup de coeur 2018

Fromaniac 2019

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Argent:  les fromages blanc

Bronze:  Tome d'arandas

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2017 La crème médaille d'argent fromaniac